De Vaumarcus au Landeron, le vignoble neuchâtelois s'étend sur environ 600 hectares. Une soixantaine de vignerons-encaveurs et environ 180 acteurs plus modestes y produisent 3,5 à 4 millions de litres par an. Seule une poignée de caves exportent une partie de leur production en dehors du canton, essentiellement dans le reste de la Suisse. L'essentiel de la production relève donc du commerce de proximité. 60% de la production est vinifiée en rouge. Le vignoble neuchâtelois est sous protection cantonale mais aussi fédérale : Cortaillod et le coteau de la Pointe du Grain figurent en effet à l'inventaire fédéral des paysages.