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Photos : Jean-Claude Vuilleumier |
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Céréales
| Maïs - zea mays | ||||
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Plantes
cultivées
| Colza - brassica napus | Tournesol - helianthus annuus | |||
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| Pomme de terre - solanum tuberosum | Avoine - avena sativa | |||
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Plantes
fourragères
| Phacélie - phacelia tanacetifolia | Radis fourrager - raphanus sativus | |||
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Les
vendanges et la
vinification
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Le vignoble neuchâtelois |
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De Vaumarcus au Landeron,
le vignoble neuchâtelois s'étend sur environ 600 hectares. Une
soixantaine de vignerons-encaveurs et environ 180 acteurs plus modestes y produisent 3,5 à 4 millions de litres par an. Seule une poignée de caves exportent une partie de leur production en dehors du canton, essentiellement dans le reste de la Suisse. L'essentiel de la production relève donc du commerce de proximité. 60% de la production est vinifiée en rouge. Le vignoble neuchâtelois est sous protection canto- nale mais aussi fédérale : Cortaillod et son coteau de la Pointe du Grain figurent en effet à l'inventaire fédéral des paysages. |
Cépages
| Chasselas | Pinot gris | |||
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| Pinot noir | Santé ! | |||
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