Le seigle


  

  Le seigle appartient à la famille des graminées. C'est une céréale panifiable d'origine
  européenne. Il est résistant et donc apprécié en situation difficile : sécheresse, humidité,
  froid, altitude. Jadis, il remplaçait souvent le blé pour la fabrication du pain.

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Le seigle

 

 

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Photo © J-C Vuilleumier

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