Siliques de colza

Le colza est semé en août et récolté en juillet de l'année suivante. Les fleurs se transforment en fines gousses ressemblant à de grands haricots : les siliques. Ces gousses contiennent de 20 à 30 graines noires, sphériques. Elles sont traitées pour en extraire une huile saine, riche en vitamine E et en acides gras. Cette huile ne supporte pas la cuisson.

Le colza Brassica napus		Le colza est semé en août et récolté en juillet de l'année suivante. Les fleurs se transforment en fines gousses ressemblant à de grands haricots : les siliques. Ces gousses contiennent de 20 à 30 graines noires, sphériques. Elles sont traitées pour en extraire une huile saine, riche en vitamine E et en acides gras. Cette huile ne supporte pas la cuisson.