Pinot gris


  

  Le pinot gris a les mêmes caractéristiques que le Pinot noir dont il ne diffère que par la
  couleur : gris rosé. Les grappes sont petites et les grains sont serrés. Leur peau est fine et
  leur chair sucrée et parfumée. Vendangé en surmaturation ou pressuré après congélation 
  des grappes, il permet l’élaboration de vins liquoreux riches et corsés.

Complément TEXTE

 

 

Pinot gris

   

 

 

Photo © J-C Vuilleumier

 

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