Cette écrevisse a une croissance rapide. Ell est mature à 1 an et demi. Elle se reproduit une fois l'an et pond entre 150 et 400 oeufs. Elle creuse de nombreuses galeries. Nos écrevisses indigènes ne peuvent rivaliser contre cette espèce car elles sont moins fécondes, moins agressives et elles ont des pinces plus petites pour se défendre.