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Race
polled hereford |
C'est une race anglaise qui ne porte, au
naturel, pas de cornes. Ces vaches, peu représen- tées en Suisse, sont élevées au Joratel, dans le Val-de-Travers. Très calmes, elles paissent sous la bonne garde du taureau qui pèse plus d'une tonne. La viande des veaux est, paraît-il, très goûteuse. | |||
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Poids : 800 kg - Ordre : Artiodactyles - Famille : Bovidés | ||||
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Photo © J-C Vuilleumier |
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