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Race du Simmental |
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Cette race de
vaches est la plus répandue en Suisse (environ 44%). Elle nous vient
de l'Ober- land bernois. Pareille en grandeur et en poids à la vache brune, elle est élevée pour la produc- tion du lait et de la viande. Pour augmenter sa production laitière, elle a été croisée avec une vache américaine : la Red Holstein. Une jeune vache est appelée "génisse". | |
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Poids : 700 kg - Ordre : Artiodactyles - Famille : Bovidés |
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Photo © J-C Vuilleumier |
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