Une exposition temporaire a été dédiée à Philippe Suchard (1797-1800). Elle rendait compte d'une aventure industrielle qui débuta en 1826 avec la création d'une fabrique de chocolat à Serrières qu'il dirigea seul jusqu'en 1855, puis avec son fils Philippe. En 1834, il lançait sur le lac de Neuchâtel l'Industriel, un bateau à vapeur dont il était le capitaine. Sur l'affiche, on découvre la fabrique située à côté de la Serrières, la plus courte rivière du canton. Notons encore que la production de chocolat Suchard cessa en 1990.