Il est aussi appelé "fayard", "foyard" ou "mai". C'est un arbre imposant, bien répandu et bien adapté à notre climat. Les feuilles sont presque entières et sont ciliées sur les bords. Au printemps, les hêtres éclaircissent nos forêts tant leur feuillage est clair et luisant. L'écorce est lisse et d'un gris blanchâtre. Cet arbre peut vivre 300 ans.