Prélèvement des ovules de truite

Prélèvement des ovules	Le ventre des femelles est délicatement pressé pour en faire sortir les ovules. Ceux-ci de- viendront des oeufs lorsqu'ils seront fécondés par le sperme des mâles. Ce travail délicat exi- ge tout le doigté du garde-faune. On compte entre 1000 et 1500 ovules par kg de poisson.
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