La fouine est une rongeuse et elle est redoutée des automobilistes car elle met à mal les câbles électriques et les tuyaux flexibles des moteurs. Elle fait son nid dans une fente de rocher, sous un toit ou dans un trou du sol. La femelle y met bas de 3 à 7 petits aveugles et nus. Les jeunes sont indépendants à l'âge de trois mois.