En hiver, les chamois quittent les sommets enneigés et descendent dans les prés où ils se nourrissent d'herbes, de feuilles, de pousses et de baies. A découvert, ils sont aux aguets et prêts à s'enfuir à la moindre alerte. Effrayés, ils peuvent sauter allégrement par dessus les clôtures ou encore passer entre les fils barbelés.