C'est notre plus grande grêpe maçonne. Solitaire et non agressive, elle se nourrit de nectar. On la trouve de juin à août dans les endroits chaudes. Elle pond un seul oeuf dans son nid fait de mortier, situé sur un poteau ou un mur extérieur. Elle le remplit ensuite de chenilles paralysées pour la nourriture de la larve qui sortira l'été suivant après y avoir passé l'hiver.