Dès leur naissance, les veaux portent dans leurs oreilles des étiquettes qui permettent de les identifier jusqu'au moment de l'abattage. Celles-ci, préimprimées et infalsifiables, peuvent porter un code-barre. Sur la photo, le numéro de ce petit veau, qui souffre certainement d'un terrible rhume des foins, a été volontairement effacé.