Canard de Rouen
Anas platyrhynchos
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C’est le
plus ancien des canards domestiques : un canard colvert (son ancêtre) en deux fois
plus gros et plus lourd. Il ne peut
donc pas voler. Sa ponte est de 60 à 80 oeufs par
an.
Ce
canard docile est très apprécié pour sa chair savoureuse. |