Chèvre
Capra
aegagrus hircus
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Ls chèvres sont capables de grimper et de sauter, ce qui en fait un animal particulièrement
adapté à la montagne. Elles vivent une dizaine d'années et peuvent
avoir deux portées de deux à trois petits chaque année. Le lait de chèvre est apprécié car il se digère plus
facile- ment que celui de la vache. On en fait d'excellents
fromages. (Fontaine-André / Neuchâtel) |