Bufflonne
Bubalus
arnee bubalis
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La bufflonne ou bufflesse est la femelle du buffle dont
l'origine est l'Asie. Cette espèce de
bovidés, trapue et courte sur pattes est élevée
principalement pour son lait qui est utilisé
pour la fabrication de la Mozzarella, un fromage bien connu
chez nous. L'élevage est pareil à
celui de nos vaches car l'alimentation se fait à base d'herbe et
de foin. |