Sureau noir

Sambucus nigra


  

  Le sureau est un arbuste très robuste et peu exigeant. Il porte des feuilles composées de 
  5 à 7 folioles. Les fruits sont des baies noires comestibles recherchées par les oiseaux. Elles
  sont juteuses, au goût de mûres et riches en vitamine C. Elles servent également à la
  fabrication de confitures et sirops. Ces arbustes étaient considérés autrefois comme sièges
  des dieux domestiques qui éloignaient les malheurs et les maladies.

 

  Hauteur : env. 5 m    -    Ordre : Dipsacales    -    Famille : Adoxacées

   

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Baies du sureau noir

 

 

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Photo © J-C Vuilleumier

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