Vache Highland

Bos primigenius


  

  Le taureau se distingue par ses longues cornes qui peuvent atteindre 1,50 m et par son 
  corps élargi. Il pèse de 500 à 900 kilos. La couleur de la robe, à l'origine rouge brun, peut
  également être claire. Ces animaux adaptés au froid sont résistants aux maladies et vivent
  plus de vingt ans. La chair est maigre et de bonne qualité gustative. 

 

 Poids : 450 kg   -   Ordre : Artiodactyles   -   Famille : Bovidés

   

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Vache Highland, bos taurus

 

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Photo © J-C Vuilleumier

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